豆沙蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄用食用油或者香油浸泡几分钟，然后取出喷上白酒（因为没有喷瓶所以直接刷的）

• 步骤 2：

  放入烤箱180度烤8分钟

• 步骤 3：

  将猪油，糖分，普通面粉，水混合成水油皮

• 步骤 4：

  揉好的面皮醒30分钟（盖上保鲜膜）

• 步骤 5：

  油酥：将猪油（18g），低筋面粉混合，用保鲜膜包好醒20分钟（可以放入冰箱冷藏）

• 步骤 6：

  分别将醒好的油酥和水油面团分成五个等大的面团

• 步骤 7：

  取一个水油面皮压扁将油酥包入

• 步骤 8：

  杆平（杆成舌形）

• 步骤 9：

  将舌形面团卷起来

• 步骤 10：

  旋转90度然后继续杆

• 步骤 11：

  然后再卷起来

• 步骤 12：

  将两头捏起来，然后按扁杆圆

• 步骤 13：

  将豆沙分成五等份，然后包入烤好的蛋黄

• 步骤 14：

  然后包成小包子（好萌，白胖子）包好的蛋黄酥盖上保鲜膜醒5到10分钟

• 步骤 15：

  放入烤箱180度烤10分钟

• 步骤 16：

  然后取出刷上两层蛋黄，然后撒上芝麻继续烤20分钟

• 步骤 17：

  美味的蛋黄酥完成啦