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凉拌马齿苋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 马齿苋 1 斤
- 蒜瓣儿 （捣碎） 5瓣
- 花生油 18克
- 上抽 1 0克
- 料酒 8克
- 糖 6克
- 剁椒 1 大勺
- 芝麻油 15克
凉拌马齿苋的做法步骤
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步骤 1：
马齿苋买回来，拣干净用水清洗控干水份
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步骤 2：
锅里烧开水，将清洗干净的马齿苋放进去，用锅铲把开水往上面浇，记得翻面再焯一边。
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步骤 3：
把焯好水的马齿苋放进准备好的纯净水里过凉
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步骤 4：
过凉后的马齿苋挤干水，切碎
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步骤 5：
锅里放入油，放入蒜末炒香，放入生抽，料酒，糖，盐炒香，关火，倒入剁椒，芝麻油拌匀倒入切好的马齿苋拌均匀，一道简单营养价值高的凉拌菜就大功告成了
夏天随处可见的马齿苋，其实营养价值非常高，具有清热解毒功效。
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