COUSS（卡士）烤箱CO-750A食谱之巧克力草莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕胚中的材料分别称重备用

• 步骤 2：

  5个蛋黄、1个全蛋打进干净无油无水的容器中

• 步骤 3：

  5个蛋白打进另外一个无油无水容器中

• 步骤 4：

  玉米油小火加热至微微气泡，倒入低筋面粉

• 步骤 5：

  面粉与玉米油混合至无干粉后，放凉

• 步骤 6：

  把蛋黄与全蛋打散

• 步骤 7：

  打至颜色变浅，体积膨大

• 步骤 8：

  往蛋黄里倒入放凉的面糊，混合均匀备用

• 步骤 9：

  蛋白按照戚风蛋糕的打法，打至湿性发泡即可

• 步骤 10：

  烤箱提前开启，按照上下火175°，调整好烘烤所需时间

• 步骤 11：

  把打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合

• 步骤 12：

  混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下去掉气泡

• 步骤 13：

  用水浴法，把烤盘放于烤箱最底层进行烘烤

• 步骤 14：

  175°烤10分钟后，将上下火调整为150°，继续烘烤30-35分钟

• 步骤 15：

  蛋糕烤好之后倒扣放凉

• 步骤 16：

  蛋糕切成2cm宽，10cm，高2cm条状，也可随自己喜欢切

• 步骤 17：

  取一小锅，淡奶油煮沸后离火加入巧克莉币混合成巧克力酱

• 步骤 18：

  蛋糕条放在晾网上，下面要隔空放个烤盘接着巧克力酱哦

• 步骤 19：

  巧克力酱均匀淋到蛋糕上，自然滴落，等不滴的时候放入冰箱冷藏凝固即可

• 步骤 20：

  成品图1，吃的时候可以搭配自己喜欢的水果、饮料~

• 步骤 21：

  成品图2

• 步骤 22：

  成品图3

• 步骤 23：

  成品图4