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南瓜锅贴收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小南瓜1个
- 肉馅100g
- 大虾1个
- 大葱
- 姜适量
- 酱油
- 香油
- 黄酒少许
- 盐
- 鸡精适量
- 面粉300g
南瓜锅贴的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮擦成细丝，拌少许盐，搁置半小时挤去水分。把南瓜、大虾、大葱、姜、酱油、香油、黄酒、盐、鸡精和肉馅混合。和一块面，做成饺子皮。
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步骤 2：
把馅料包进面皮里，两边不封口。平底锅放少许油，排列锅贴入内，中火加热约10分钟，翻起一个锅贴看看底儿已经变硬变焦黄了，把准备好的半碗水倒入，加盖。
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步骤 3：
等水熬到快干，再倒入适量的面汤，再等水熬干滋滋做响时，香气诱人的满锅锅贴就做好了。
