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彩椒拌金针菇收藏
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所需食材
- 金针菇 1小包
- 红黄彩椒 半个
- 小葱 1根
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
彩椒拌金针菇的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料
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步骤 2：
将金针菇放入锅中焯煮，
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步骤 3：
焯的时候加入点盐；
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步骤 4：
金针菇焯煮后捞出放入碗中， 加入适量的生抽和香醋；
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步骤 5：
放入蒜末；
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步骤 6：
加入彩椒丝，倒入橄榄油， 拌均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
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步骤 7：
端上桌了。
小贴士
1. 焯煮金针菇时加入点盐入底味； 2. 彩椒可以直接生吃， 所以无须焯水。
夏天心情烦躁，也没有食欲，更喜欢吃点清淡爽口、简单快手的小菜，这菜制作很简单， 只需将金针菇焯一下水，焯过后过凉水可使其爽脆，再配上喜欢的蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。今天为了更能打开孩子的胃口， 我选择了色彩艳丽、富含维生素C的红黄彩椒丝来搭配金针菇一起凉拌。这是一个简单的凉拌菜，清爽适口但又不失鲜美，非常适合夏天吃的不错的开胃小菜。
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