夏季双味凉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯蒸熟用勺子压碎

• 步骤 2：

  一次性加入白糖开小火慢炒

• 步骤 3：

  在加入植物油小火慢炒

• 步骤 4：

  炒到紫薯水份收干变浓稠加入熟面粉继续翻炒

• 步骤 5：

  炒到紫薯水份收干变浓稠加入熟面粉继续翻炒

• 步骤 6：

  翻炒到紫薯馅成团，不会粘锅的状态就可以关火

• 步骤 7：

  刚炒好的馅料很烫放入容器中摊开容易凉凉，绿豆同样做法炒馅料。方法参考清凉一夏绿豆糕的做法。

• 步骤 8：

  我做了两种一种原味，一种双味。原味的我养了30克的馅料，模具50克，双味的紫薯和绿豆馅每个30克。用65克模具

• 步骤 9：

  ，月饼模具清洗干净，挑选自己喜欢的花型，放点熟面粉防粘，原味的一次性放入馅料压出花纹即可。

• 步骤 10：

  双味双色的先放一种，后再加一种，比如先放绿豆馅再加紫薯馅，

• 步骤 11：

  磨具用力下压即可

• 步骤 12：

  压出的花纹很清晰很漂亮。

• 步骤 13：

  手指按住模具上的剥离爪姜花片弹出就可以随意调换团。

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图