萨尔萨辣酱(Salsa)是墨西哥菜肴中常用的烹调和佐餐酱料,一般用番茄和辣椒制成。传统的墨西哥萨尔萨辣酱是以石臼和杵敲打、研磨制成,现今则多采用果汁机
在西班牙文和意大利文中,“salsa”一词可以指任何一种酱料(西班牙文:sauce),该词源自于拉丁文“salsa”,意思是“咸的”。
在英文中,“Salsa”专门用来指本文所描述的萨尔萨辣酱。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备事先烤好的法棍
步骤 2:
准备好做萨尔萨辣酱的材料
步骤 3:
先制作萨尔萨辣酱,把洋葱和番茄切成丁和盐,橄榄油 红辣椒粉,柠檬汁,橄榄油红椒充分混合放入冰箱冷藏一夜
步骤 4:
在平底锅中放入热狗肠,倒入50毫升水 盖上盖子调至中火,待水蒸发完,热狗肠表皮焦黄时关火
步骤 5:
法棍面包切成2块
步骤 6:
从模向切口开口
步骤 7:
夹入热狗肠和萨尔萨辣酱 撒上少许荷兰芹菜末与胡椒粉即可
步骤 8:
成品图
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
水煎热狗肠可以防止香肠的油分飞溅流失,这样还能把味道全部保留住,且受热充足