蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净大米和玉米粒，入锅蒸，因为玉米不易熟，这样一块放米饭里蒸，米饭有了玉米的香味，一举两得

• 步骤 2：

  准备好材料， 去皮胡萝卜和葱头一起切小，洗净豌豆，虾皮，虾皮钙质高

• 步骤 3：

  胡萝卜压花，取几根香菜，自行发挥弄个摆盘

• 步骤 4：

  两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

• 步骤 5：

  香喷喷的玉米蒸放好了，

• 步骤 6：

  锅中放少许底油，下入葱头爆香后加胡萝卜粒和豌豆炒至断生

• 步骤 7：

  倒入蒸好的玉米米饭，快速翻炒，后加虾皮

• 步骤 8：

  继续翻炒

• 步骤 9：

  倒入生抽，(也可以加番茄酱)

• 步骤 10：

  取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。

• 步骤 11：

  另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。

• 步骤 12：

  待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。

• 步骤 13：

  成品图