奶油小方包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和调节水以外的所有材料放入面包机中，揉面功能揉面。面成团后，加入黄油。待面团跟黄油完全混合后，分四次加入调节水，直到面团出膜。

• 步骤 2：

  面团最后的状态。

• 步骤 3：

  揉面完成后，发酵至2倍大。

• 步骤 4：

  排气后，放置10分钟。

• 步骤 5：

  称取面团重量，12等分。

• 步骤 6：

  滚圆后放入模具，稍微按压调整形状。

• 步骤 7：

  盖上湿布，发酵至2倍大（8分满）。

• 步骤 8：

  表层刷全蛋液，散坚果，巧克力或自己喜欢的神马神马。

• 步骤 9：

  烤箱预热至185度，中层焙烤20分钟。

• 步骤 10：

  偷吃的小手是谁的？

• 步骤 11：

  底部。

• 步骤 12：

  内部组织。