黄桃山药蛋糕卷+的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄打散，加入玉米油搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌均匀

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉，切拌均匀

• 步骤 3：

  蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性发泡，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀

• 步骤 4：

  将蛋黄糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀

• 步骤 5：

  烤盘中铺上一层油纸，将面糊倒入，用刮刀抹平，在桌上磕一下震出气泡

• 步骤 6：

  中层上下火130度，30分钟左右熟透即可，烤好后撕掉油纸，晾至温热

• 步骤 7：

  抹上一层山药泥

• 步骤 8：

  摆上黄桃

• 步骤 9：

  将蛋糕卷卷起定型，冷藏后切开即可~