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胡椒虾收藏
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所需食材
- 大头虾 12只
- 泰式黑胡椒汁 1勺
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒 一茶匙
- 白胡椒 一茶匙
- 白酒 一茶匙
- 姜片 2薄片
- 大葱 2薄片
- 洋葱 2圈
胡椒虾的做法步骤
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步骤 1：
大头虾洗净、开背去虾线。
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步骤 2：
加入白酒、葱姜蒜、胡椒汁、黑白胡椒粉腌制半小时以上。放入冰箱冷藏等候更入味。
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步骤 3：
烤箱200度预热，烤盘铺上锡纸、放上洋葱圈和腌制好的虾，包紧。上下火20分钟。出炉！
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步骤 4：
出锅装盘，吃前挤上几滴柠檬汁。唇齿留鲜。
那年夏天，垦丁大街夜市，Rita说一定要尝尝台湾正宗的胡椒虾。后来同样的夏天，去到上海CJ出差，忙到大半夜依旧敌不过胡椒虾的诱惑，深夜拖着黄老板驱车十几公里吃上一锅！大头虾的鲜香，夹杂着胡椒的焦香，挤上几滴柠檬汁，一人消灭一锅仍意犹未尽的允指。记忆中的味道，有点想念远方的老友。。
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