无敌芝士曲奇（附小嵨老师曲奇面糊搅拌法）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，一定要软化，加入糖粉、细盐打发，打到发白膨胀，分次加入淡奶油、蛋液，继续打发，打到顺滑发白细腻（厨师机全程15分钟，记得刮一刮盆壁）

• 步骤 2：

  加入过筛的粉类

• 步骤 3：

  搅拌均匀，用小嵨老师的搅拌手法，刮刀往一边刮

• 步骤 4：

  刮完，转盘，继续刮

• 步骤 5：

  刮到没有干粉，没有干粉后，再刮几下就好了，不要多加搅拌

• 步骤 6：

  挤曲奇，这个曲奇不适合厚挤，也就是不适合云顶曲奇的挤法，扁扁就好

• 步骤 7：

  我有些挤太大了，大家注意曲奇之间的间距

• 步骤 8：

  上下火185度17分钟，期间可倒盘上色均匀，我不喜欢过于上色，淡淡就好（请根据自家烤箱调整温度与时间）

• 步骤 9：

  真的是超级好吃的一款曲奇，好评如潮