紫薯椰蓉小方的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗净去皮后蒸熟。

• 步骤 2：

  牛奶先取200ml，和蒸好的紫薯混合，用搅拌机或者豆浆机的蔬果功能打成紫薯糊。（也可先将紫薯手动捣成泥，然后再同牛奶搅拌均匀。）

• 步骤 3：

  剩余的50ml牛奶和35g的淀粉混合搅拌均匀。（这里用的玉米淀粉）

• 步骤 4：

  将紫薯糊连同刚调好的牛奶淀粉以及白糖20g倒入锅中，小火加热至粘稠（如图状态）～（记住一定要小火，且期间不断搅拌）

• 步骤 5：

  趁热把煮好的紫薯糊倒入容器中并等冷却后放入冰箱冷藏2小时。

• 步骤 6：

  冷藏后取出脱模并切块。

• 步骤 7：

  待切成均匀的小方块后均匀地裹上一层椰蓉。

• 步骤 8：

  成品