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酸辣土豆丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 2个【约300克】
- 美人椒 4根
- 蒜 10克
- 镇江香醋 10克
- 盐 2克
- 白胡椒 适量
- 香油 适量
- 麻油 适量
酸辣土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮切丝过水备用。
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步骤 2：
美人椒切斜刀片备用。
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步骤 3：
土豆丝焯水捞出过凉捞出沥干水备用。
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步骤 4：
将土豆丝放入干净盆里加盐，白胡椒，香油，麻油，蒜蓉，美人椒，用15克左右热油击烫蒜蓉拌匀加入醋拌匀即可
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步骤 5：
拌匀即可装盘。
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步骤 6：
成品。
小贴士
此菜没放味精鸡粉等调味料。因为个人喜好凉拌有醋的菜不加。
土豆丝焯水后要用凉水冲洗一下。
