豆油皮糯米卷的做法步骤

• 步骤 1：

  原料：简箪豆油皮 2张 简箪白糯米250克 胡萝卜100克 黄瓜150克 干花菇（干香菇也可以）适量 调料：油 盐 生抽 白胡椒 孜然粉 姜粉 （5-6人量 人少请减量）

• 步骤 2：

  香菇比较难泡发 先泡香菇

• 步骤 3：

  白糯米洗后泡20分钟，煮饭。

• 步骤 4：

  豆油皮比较好泡，饭煮好后泡豆油皮，凉水10分钟，晾干备用。

• 步骤 5：

  胡萝卜切丁

• 步骤 6：

  香菇切丁

• 步骤 7：

  锅里放适量油烧热，倒入胡萝卜香菇丁

• 步骤 8：

  煸炒2分钟左右食材变熟了，加盐 胡椒粉 孜然粉 姜粉 炒拌均匀，倒入适量生抽，关火翻炒入味。（这个调味料的量要算上白糯米饭的哈，要不卷起来没味道哈）

• 步骤 9：

  把煮好的糯米饭盛到锅里，不用开火哦。

• 步骤 10：

  把热腾腾的米饭和炒好的菜趁热搅拌均匀。

• 步骤 11：

  泡好沥干没有水分的 豆油皮一张切6小张。

• 步骤 12：

  青瓜去皮切条

• 步骤 13：

  取一张豆油皮 适量糯米饭 和青瓜条 卷起来

• 步骤 14：

  收口处要留白哦，如果有寿司帘会更好操作