拔丝地瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜去皮，滚刀切块

• 步骤 2：

  热油锅，七八分热油后倒入地瓜炸到没有硬心捞出控油

• 步骤 3：

  锅里留少许油加入白糖小火慢熬，用勺子慢慢搅动

• 步骤 4：

  等锅里的糖熬出焦糖色倒入地瓜快速翻炒

• 步骤 5：

  装盘，拔丝！