大虎虾+破壁机午餐之——虎虾肉圆丝瓜粉丝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  虎虾剪须洗净备用。

• 步骤 2：

  梅条肉切块，放入破壁机。加入适当料酒，少许食盐。

• 步骤 3：

  按研磨档，40秒就完成了绞肉程序。

• 步骤 4：

  清水煮开，倒入适当食用油。用勺子做出肉圆放入锅内。肉泥非常细腻，所以做出的肉圆会很弹牙。

• 步骤 5：

  待肉圆熟透后放入虎虾。由于虎虾个头微大，建议炖煮十分钟。待虾肉和肉圆充分融合，肉汤会非常浓郁。肉汤熬好，放入切好的小丝瓜和泡好的粉丝，大火煮3-5分钟就完成啦