咸蛋黄小龙虾#虾的味道，油知道#的做法步骤

• 步骤 1：

  所用食材：小龙虾1000克，金龙鱼菜籽油，咸蛋黄，香葱（切碎，葱绿和葱白分开放），姜片，白胡椒粉，鸡汁，薄盐生抽，啤酒

• 步骤 2：

  小龙虾流动水下冲刷腹部头部

• 步骤 3：

  去虾线

• 步骤 4：

  延45度剪去虾头

• 步骤 5：

  挑出虾囊

• 步骤 6：

  洗净后备用

• 步骤 7：

  锅中倒入金龙鱼菜籽油，菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起来还有一股香香的味道，用它炒出来的小龙虾不仅有营养，更重要的是更加的美味，香气四溢

• 步骤 8：

  ，大火，待油温上升后倒入小龙虾

• 步骤 9：

  炸制鲜红色

• 步骤 10：

  捞出沥干油份备用

• 步骤 11：

  锅中留适量底油

• 步骤 12：

  倒入蒜片

• 步骤 13：

  倒入香葱白

• 步骤 14：

  煸炒出香味

• 步骤 15：

  倒入咸蛋黄

• 步骤 16：

  小火翻炒至咸蛋黄融化成糊状

• 步骤 17：

  转大火，倒入炸制后的小龙虾

• 步骤 18：

  倒入150毫升啤酒

• 步骤 19：

  倒入鸡汁15毫升

• 步骤 20：

  倒入薄盐生抽15毫升

• 步骤 21：

  撒入1.5克白胡椒粉

• 步骤 22：

  放入10毫升蚝油，翻匀后炖煮片刻，待汤汁浓稠即可

• 步骤 23：

  装盘，撒上葱绿

• 步骤 24：

  完成品

• 步骤 25：

  完成品

• 步骤 26：

  完成品

• 步骤 27：

  完成品

• 步骤 28：

  完成品

• 步骤 29：

  完成品

• 步骤 30：

  完成品

• 步骤 31：

  完成品

• 步骤 32：

  完成品

• 步骤 33：

  完成品

• 步骤 34：

  完成品

• 步骤 35：

  完成品

• 步骤 36：

  完成品