红酒果冻的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好

• 步骤 2：

  干红葡萄酒准备好

• 步骤 3：

  吉利丁片用冰水泡软，如果用凉水泡可以放进冰箱冷藏一小会儿，这样可以去腥味，如果不介意这个微微的腥味，放冰箱这步可以省略

• 步骤 4：

  白糖入水中，中火煮开，白糖融化

• 步骤 5：

  将火龙果果酱放在筛网中，再浸入糖水中，用小勺轻轻搅拌，使大果肉和籽留在筛网上，弃之不用

• 步骤 6：

  将火龙果糖水液重新坐在火上，煮开后，将泡软的吉利丁片放入其中，搅拌至融化

• 步骤 7：

  融化后的火龙果汁确实很艳丽；如果给小孩子吃，到此步可以结束啦！直接入模具中，加点水果丁冷冻2个小时，出来就是美艳艳的健康果冻啦

• 步骤 8：

  倒入红酒，混合均匀，小火煮2分钟就关火

• 步骤 9：

  用筛网过滤一下浮沫，汤汁倒入模具中，晾凉后盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时或者零度保鲜一晚

• 步骤 10：

  切块装盘即可食用；脱模时边缘会有一些破损，小心切块削边，成方块状

• 步骤 11：

  看着很漂亮吧

• 步骤 12：

  入口即化，香甜醇厚