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剁椒鱼头收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花鲢鱼头 半个
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 盐 1/2勺
- 料酒 2勺
- 蒸鱼豉油 2勺
- 鸡精 1/6勺
剁椒鱼头的做法步骤
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步骤 1：
鱼头洗干净鱼身切几刀，撒少少许
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步骤 2：
将剁椒均匀的铺在鱼头上，铺好后腌制15分钟，同时锅上做热水！
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步骤 3：
我买回来的剁椒不够拉加了一点朋友家自制的
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步骤 4：
水开了将腌制好的鱼头放锅上蒸，是不是都没看到葱，因为家里没有就没放
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步骤 5：
水开后鱼头蒸15-20分钟，根据各家灶的火力而定，再淋上蒸鱼豉油就可以出锅了，
小贴士
超市买回来的剁椒我处理过了，将姜、蒜、剁椒、蒸鱼豉油、料酒拌匀再铺在鱼上
