燕麦粉豆沙吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备用。

• 步骤 2：

  将豆沙以外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，注意盐和砂糖要对角位置放置。酵母放在面粉上面。

• 步骤 3：

  开动和面程序至面团已经可以拉出长薄又韧的薄，这样就可以开始做吐司了。

• 步骤 4：

  面团直接在搅拌盆中常温进行发酵。手指按面团，洞不回缩即可。

• 步骤 5：

  取出发好的面团排气后，将面团分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 6：

  取一个面团按扁后擀成椭圆形，翻面后底边压薄涂上豆沙馅。

• 步骤 7：

  自上而下地卷起，收口处捏紧搓长。其他两个面团做重复动作。

• 步骤 8：

  依次将搓成长条后的面团编成三股辫收尾捏紧。

• 步骤 9：

  收口朝下放进吐司盒中，烤箱底部放碗热水，保证烤箱内的温度和湿度，进行最后的发酵。

• 步骤 10：

  发酵至二倍大小时发酵完毕，在发好的面包表面先刷一层全蛋液，再撒上一层白芝麻。

• 步骤 11：

  烤箱提前170度预热5分钟。烤制30分钟至面包表面金黄。时间结束后将面包取出晾凉，保鲜袋保存即可。