广式腊肠干贝南瓜焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  干贝清洗，用刚没过的清水浸泡软。

• 步骤 2：

  泰国香米用电饭锅配备的量杯量取3杯半，简单用清水洗一下即可，用漏勺捞起沥干水分备用。

• 步骤 3：

  蒜瓣用刀身拍扁，去蒜衣，把蒜剁细；香葱清洗，剪成葱花备用。

• 步骤 4：

  小南瓜切下一小半，去掉籽，用刨皮器刨皮，切片，再改刀切小块。

• 步骤 5：

  广式腊肠清洗一下，切成小小的滚刀块；泡好的干贝用手撕成粗粗的丝状。

• 步骤 6：

  电饭锅选择“热饭”功能，倒入花生油，油热，用硅胶铲子把蒜、干贝丝、腊肠块放入翻炒香。

• 步骤 7：

  翻炒香的食材里调入约5克生抽，继续翻炒香。

• 步骤 8：

  加入南瓜块，稍微翻炒一会。

• 步骤 9：

  把沥干水分的香米倒入锅里，翻炒，最后倒入剩下的10克生抽。翻炒着色。

• 步骤 10：

  倒入预先煮沸腾的开水至丝苗米的水位线4.8左右，用硅胶铲子把饭翻动几下，抚平。

• 步骤 11：

  盖上锅盖，把热饭功能取消，选择“精煮饭”功能，开始自动烹煮。

• 步骤 12：

  大约40分钟时，烹饪完毕，把锅盖打开，用专用勺子把米饭大松散，可以尝尝是否够味道，如果不够再适当调味，然后撒上香葱葱花，享用。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品