西红柿炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切块，凉水反复洗净，去掉血水。

• 步骤 2：

  凉水锅入牛腩块，煮沸五分钟。

• 步骤 3：

  捞出沥干备用。

• 步骤 4：

  紫葱头，蒜瓣儿，切块儿备用。

• 步骤 5：

  西红柿去皮切块儿备用。

• 步骤 6：

  热锅凉油爆葱蒜出香味。

• 步骤 7：

  倒入焯过的牛腩翻炒片刻。加入料酒，糖，胡椒粉，生抽，继续翻炒出油。

• 步骤 8：

  加入开水，没过牛肉的量，咕嘟片刻。

• 步骤 9：

  转入砂锅。加盐。加入切碎的西红柿。盖好盖子，大火炖15分钟，转小火炖约30分钟，至牛肉熟。

• 步骤 10：

  加入土豆块儿，继续炖15分钟，至土豆绵软，牛肉熟烂。

• 步骤 11：

  出锅。

• 步骤 12：

  西红柿牛肉浓汤拌米饭，杠杠滴。

• 步骤 13：

  味道好不好？看看战斗力就知道了，三口人，二斤牛腩，消灭光光。