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步骤 1：
小土豆高压锅煮熟，待凉后剥皮，拿刀面拍扁，这是个技术活哦
步骤 2：
拍边好的土豆，加入热锅煎至两面金黄，加入姜片蒜，盐，鸡精，料酒，老抽，翻均匀，小火盖上盖子闷半分钟，让盐融化入味
步骤 3：
加入葱花翻伴，装盘
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