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私房【咖喱鱼骨冬瓜汤】收藏
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所需食材
- 鱼骨 400g
- 冬瓜 500g
- 花生油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 1.5勺
- 白糖 0.5勺
- 姜片 数片
- 热水 适量
- 葱花或香菜单 适量
- 咖喱酱 适量
私房【咖喱鱼骨冬瓜汤】的做法步骤
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步骤 1：
材料汇集。鱼骨洗净控水用盐、胡椒粉腌制15分钟，冬瓜去皮去囊切块。
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步骤 2：
热锅凉油放入鱼骨小火两面煎香。
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步骤 3：
加入姜片，热水大火烧开5分钟后，加入冬瓜块，咖喱酱，白糖一起小火煲煮15-20分钟即可。
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步骤 4：
成品
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步骤 5：
成品
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步骤 6：
成品
小贴士
鱼骨洗净控水用盐腌制15分钟，然后少油两面煎香，咖喱味的浓厚度随自喜。
我喜熬制各种独家酱料做菜，前阵子熬了咖喱酱发货，锅里剩了点咖喱酱可是不能浪费了，所以买了些鱼骨与冬瓜一起做个简易又美味的浓汤。
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