对于港式美食，我一直热衷于“鱼蛋”。在香港旅行时为了寻找最美味的鱼蛋，大到著名老字号，小到无名路边摊；从九龙到港岛，吃了不下5次鱼蛋，最终却在油麻地的一家小店内吃到了最正点的鱼蛋粉。
所以结合了鱼蛋粉和云吞面，回来就尝试原创了这道“油麻地鱼蛋馄饨面”。
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步骤 1：
食材合影
步骤 2：
准备好鱼蛋、将红虾去壳。
步骤 3：
在锅里放入适量的水，煮开放入适量方便面调料，并放入咖喱粉。之后放入鱼蛋、墨鱼丸、鱼豆腐、云吞、红虾仁等食材。
步骤 4：
等鱼蛋等浮上来后放入方便面。
步骤 5：
最后放入芥蓝菜，烫熟即可。
步骤 6：
出锅
