【云南的味道】麻薯玫瑰花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉放入不粘锅内小火翻炒至熟稍变微黄即可稍晾凉

• 步骤 2：

  加入玫瑰酱混合均匀，送入冰箱冷藏备用

• 步骤 3：

  将所有水油皮材料准备好，混合

• 步骤 4：

  用筷子搅拌至絮状，再揉成光滑面团

• 步骤 5：

  一直揉搓成轻易拉出薄膜

• 步骤 6：

  油酥材料准备好，混合

• 步骤 7：

  用筷子搅拌至絮状再揉搓成团状即可

• 步骤 8：

  油酥和水油皮个分成同等的十份

• 步骤 9：

  取一个水油皮面团，按扁稍擀成饺子皮，包入一个油酥

• 步骤 10：

  包入油酥收口

• 步骤 11：

  口朝下

• 步骤 12：

  擀成牛舌状

• 步骤 13：

  从一端卷起，是个都按此步骤卷起，静置松弛15分钟

• 步骤 14：

  将牛舌稍按扁再次擀成牛舌状

• 步骤 15：

  再次卷起

• 步骤 16：

  十份都卷好，松弛静置15分钟

• 步骤 17：

  取一份小面卷中间按一下

• 步骤 18：

  将两端往中间对折

• 步骤 19：

  再擀成饺子皮般

• 步骤 20：

  糯米玫瑰花馅从冰箱取出，搓圆，取一个按扁饼皮包入玫瑰馅

• 步骤 21：

  口朝低

• 步骤 22：

  收口，像包包子一样

• 步骤 23：

  稍按扁

• 步骤 24：

  食用色素粉用水和开

• 步骤 25：

  烤盘铺上锡纸，饼摆上锡纸，饼与饼之间注意间隔，烤制期间饼会膨胀，盖上模具印，如果没有可以不盖

• 步骤 26：

  烤箱预热180度，上下180度烤制25～30分钟

• 步骤 27：

  根据自家烤箱脾性调制温度和时间哦，满屋飘香

• 步骤 28：

  来一口，玫瑰花香在口腔内回荡，层次分明，素得一地