红烧牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩冷水下锅

• 步骤 2：

  大火烧开绰出血沫

• 步骤 3：

  洗净备用

• 步骤 4：

  葱一小段 姜两片 蒜三瓣 桂皮一小块 白芷一小块 草果一粒 良姜一小块 香叶两片 黄冰糖2块

• 步骤 5：

  锅中倒入适量的油，热油放入冰糖

• 步骤 6：

  带冰糖溶化成暗红色，放入牛腩

• 步骤 7：

  翻炒上色

• 步骤 8：

  加入葱 姜 蒜 桂皮 白芷 草果 良姜 香叶

• 步骤 9：

  加入料酒 生抽 蚝油翻炒均匀

• 步骤 10：

  加入适量的开水

• 步骤 11：

  水烧开放入适量的盐

• 步骤 12：

  倒入高压锅中，最低水位

• 步骤 13：

  按炖/焖键，加压23分钟

• 步骤 14：

  23分到了，重新按一遍米饭键，把汤汁收干。不过千万不要等它自动停了，那样就会糊掉。听到锅中吱吱作响，放气解压。

• 步骤 15：

  打开锅盖，这样软烂入味的红烧牛腩就做好了。

• 步骤 16：

  香喷喷滴红烧牛肉就可以出锅了

• 步骤 17：

  把做好的牛腩盛入碗中，赶紧开吃啦

• 步骤 18：

  是不是很简单