汆丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的猪肉洗净 晾干水 加入葱姜 用料理机打碎

• 步骤 2：

  倒入些许料酒，鸡蛋，盐糖 搅匀

• 步骤 3：

  锅里烧水 开始准备制作丸子

• 步骤 4：

  先把一块肉泥抓手里

• 步骤 5：

  握紧手掌 让肉泥从虎口冒出来

• 步骤 6：

  冒出圆圆的脑袋

• 步骤 7：

  用勺子挖出来

• 步骤 8：

  就像这样

• 步骤 9：

  等到水烧开 改为小火 把肉丸倒入水里 不要搅动

• 步骤 10：

  等到肉丸凝固变色 大火烧开

• 步骤 11：

  烧开后就可以关火了

• 步骤 12：

  把肉丸捞起 放一边晾凉

• 步骤 13：

  锅里的汤不要浪费 可以汤里面放些蔬菜直接做成汤 也可以把汤装起 等到想吃的时候做汤底（尽量在2天之内吃完喔，不然会不新鲜）

• 步骤 14：

  做好的肉丸子 等到凉透用保鲜袋装起放入冷冻室 想吃的时候就吃 吃多少拿多少

• 步骤 15：

  冷却的汤放入冷藏室