新疆手抓饭熟羊肉版的做法步骤

• 步骤 1：

  新疆黄萝卜从网上买的 好像是5斤20多包邮，用两根黄萝卜一根红萝卜洗净切成条状想薯条那种，装盘里备用。圆葱洗干净，切成丝。

• 步骤 2：

  锅里放油把从饭店买回的熟羊肉和羊排放锅里翻炒，炒的过程中羊肉也能掉点油下来 正好剩的油直接可以炒圆葱和胡萝卜 哈哈（羊肉是从专门做羊肉的饭店买的熟肉，羊排肉和带筋头的羊肉拼的一盘。）炒的带点色了加盐加孜然（孜然很重要我冲网上买的特别香，三根手指一小捏就行均匀撒里） 把羊肉和羊排捞出备用。用剩余油先炒圆葱，炒软了变色了，把黄红萝卜一起放里翻炒，放盐，放一品鲜酱油，我放酱油的量正好是我用酱油瓶快速的在翻炒的菜上画了一个圆圈直接倒那种 没表达好 你懂的 放的不多 （我本人不喜欢酱油 放的不是很多，菜色变得好看了一些）加水浅浅的一层 盖上锅盖 慢慢咕嘟5分钟 硬点软点都行

• 步骤 3：

  锅里连汤带萝卜一起倒入电饭锅，再把炒好的羊排和羊肉均匀摆在上面 摆好造型（主要是为了拍照 饭好后造型全没）

• 步骤 4：

  往肉和菜上面撒点孜然一小捏 还有葡萄干 多少随意

• 步骤 5：

  葡萄干很重要 一定要放

• 步骤 6：

  为了拍照摆的造型 四周是羊排 中间羊肉

• 步骤 7：

  往锅里放米

• 步骤 8：

  泡了半个小时的米

• 步骤 9：

  泡好的大米均匀撒在食材上

• 步骤 10：

  水加一点就行正好把米饭盖上就行（下面的食材里还有汤呢要是炒菜的汤大的话就不用加水了）年长者的话就多加点水

• 步骤 11：

  开锅 香气扑鼻

• 步骤 12：

  锅底的菜和羊肉均匀搅拌一下

• 步骤 13：

  米饭一个粒是一个粒

• 步骤 14：

  甜甜的

• 步骤 15：

  开动了