乡村裸麦包的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱用 38˚C 预热。

• 步骤 2：

  将所有材料用厨师机中速搓 10 分钟。

• 步骤 3：

  放在已涂油的大盆内，盖上保鲜膜并放入烤箱发酵 45 分钟。

• 步骤 4：

  取出，轻拍排出面团内空气，分成 2 份，盖上保鲜膜放置 10 分钟。

• 步骤 5：

  搓成圆形，洒上面粉，放在烤盘上。

• 步骤 6：

  放入烤箱发酵 30 分钟。

• 步骤 7：

  烤箱用 200˚C 预热。将面团放入烤箱第 2 层烤 20 分钟。

• 步骤 8：

  出炉，面包在烤架架上放凉后即可享用。