松脆农夫包的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱用 38˚C 预热。

• 步骤 2：

  将所有材料用厨师机中速搓 15 分钟。

• 步骤 3：

  放入已涂油的大盆内，盖上保鲜膜。放入烤箱内发酵 45 分钟。

• 步骤 4：

  取出，轻拍排出面团内的空气，分成 6 份，盖上保鲜膜。静置 10 分钟松 弛面团，搓成圆球状。

• 步骤 5：

  洒上面粉，放在烤盘上，盖上湿布（一般家用干净的棉布即可）。放入烤 箱发酵 30 分钟。

• 步骤 6：

  烤箱用 200˚C 加 3 档蒸汽辅助预热。

• 步骤 7：

  将面包放入烤箱的第2层蒸烤3分钟。关掉蒸汽辅助功能再烤18分钟即可。