夏天没胃口，不如多吃几道爽口的凉拌菜。这道萝卜丝简单好做，而且有通气、消食的功效。还愁没胃口吗？
萝卜是绿皮红芯的那种，也不是我们这里常说的“心里美”。因为心里美萝卜的瓤会更红，而这个萝卜是粉嫩嫩的。但好在口感不错，很嫩的感觉。用来做个快手凉拌的真的挺好。
如果你不喜欢酸甜口的，做成咸的，再泼点辣椒油，味道和口感也是棒棒的。
最好现拌现吃，口感会脆嫩嫩。如果时间放久了再吃，会有蔫蔫的感觉了。
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步骤 1：
萝卜清洗干净
步骤 2：
用擦丝器擦成细长的丝
步骤 3：
放一小勺盐拌匀，静置2、3分钟，将萝卜杀出一点点水来
步骤 4：
放适量的白糖
步骤 5：
倒点苹果醋，口感更清爽，如果没有，此步可省略
步骤 6：
再来点米醋，更加酸爽，拌匀即可
步骤 7：
酸甜脆嫩
现腌现吃，时间太长，会杀出太多的汤，萝卜就没有那脆嫩了；没有苹果醋，就直接用糖醋，如果喜欢甜口，糖可略微多放一点。
