茭白油焖虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾剪掉头和脚，挑出虾线，清洗干净，加料酒，酱油搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制2小时；

• 步骤 2：

  茭白切小块待用；

• 步骤 3：

  蒜和和辣椒切小块待用；

• 步骤 4：

  食用油下锅，大火加热，倒一半蒜进去爆香，加入茭白翻炒5分钟，舀到碗里待用；

• 步骤 5：

  食用油下锅，倒入剩下的蒜和所有的辣椒爆香，加入虾翻炒至变红；

• 步骤 6：

  倒入茭白与虾翻炒5分钟，加酱油，适量水，焖5分钟，大火收汁起锅。