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臊子面收藏
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所需食材
- 牛肉 50克
- 干木耳 5克
- 胡萝卜 50克
- 土豆 2个
- 豆腐 150克
- 料酒 适量
- 老抽 2勺
- 老陈醋 20ml
- 盐 适量
- 花椒粉 少许
- 蚝油 1勺
- 蒜苗 4根
- 香菇 4个
- 香菜 3根
- 手擀面 适量
- 味精 适量
臊子面的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，忘记放西红柿喽，亲们记得放一个小西红柿哦
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步骤 2：
热锅凉油放入切好的牛肉丁丁快速翻炒，加入适量料酒，炒至变色盛出。
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步骤 3：
锅内放入适量油，加入葱姜蒜爆香，倒入胡萝卜，香菇炒香，倒入豆腐，多翻炒一会儿
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步骤 4：
放入土豆，加入适量盐，花椒粉翻炒，放入2勺老抽，1勺蚝油，适量醋，翻炒均匀后，加入水(水多放一些，煮时间久一些，土豆煮烂一些才好吃)
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步骤 5：
煮好以后，加入蒜苗，葱，香菜，味精，出锅
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步骤 6：
另起一锅烧开水下面，臊子汤浇在面条上，美味的臊子面就完成啦！
小贴士
切好的土豆不用过水泡，盖子盖好就不会变色，我用的勺子是陶瓷的那种！
经常吃姑姑和舅舅做臊子面，觉得很美味，今天想自己尝试一下，味道还是不错哒！
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