腌拌仔姜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一些仔姜、红椒，味啉和生鱼片酱油(可以用白糖和米酒替代味啉，可以用鲜酱油替代生鱼片酱油）

• 步骤 2：

  仔姜洗净切薄片

• 步骤 3：

  放入半勺盐在仔姜片中拌匀，放入冰箱冷藏腌制2小时

• 步骤 4：

  腌制好的仔姜抓去水分

• 步骤 5：

  仔姜放入一个大碗中，放入红椒圈和半勺白糖拌匀

• 步骤 6：

  倒入2勺味啉

• 步骤 7：

  倒入半勺生鱼片酱油（不要太多以免颜色过深）

• 步骤 8：

  再倒入1勺香油拌匀，撒上些熟芝麻，冷藏2小时后食用

• 步骤 9：

  装盘，凉爽脆嫩的口感

• 步骤 10：

  成品