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私房【香辣咖喱鱼】收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 罗非鱼 700g
- 大蒜 1棵
- 香芹 1棵
- 小米辣 2个
- 香葱 1根
- 花生油 适量
- 盐 1勺
- 咖喱酱 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣酱 1汤匙
- 姜片 数片
- 蒜头 适量
- 淀粉水 少量
私房【香辣咖喱鱼】的做法步骤
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步骤 1：
鱼儿洗净去黑膜控水后，用盐腌制15分钟。
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步骤 2：
热锅冷油放入鱼儿煎至两面金黄色。
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步骤 3：
鱼儿推致一边放入姜片，蒜蓉炒香。
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步骤 4：
加入少量热水，加入配料与调味品小火煮10分钟。
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步骤 5：
淋入淀粉水收汁试味装盘出锅。
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步骤 6：
成品
小贴士
鱼儿洗净去黑膜控水后，用盐腌制15分钟，两面煎香，咖喱的浓厚度，香辣度随自喜。
我喜欢吃鱼也喜欢咖喱，但又因为工作忙，回家晚所以只能到超市买鱼，超市的鱼儿品种有限，所以有些时候都只能挑罗非鱼了。鱼儿的品种随自喜。
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