素食记—丝瓜菌菇炖的做法步骤

• 步骤 1：

  合影，木耳泡发，其他菜洗净，干香菇不要泡，洗净就好。

• 步骤 2：

  改刀

• 步骤 3：

  鸡蛋煎的老一点，切段。

• 步骤 4：

  热锅冷油，炸香花椒，放丝瓜进去翻炒。吃荤的话可以放一点蚝油，会去掉丝瓜有的土腥味儿。

• 步骤 5：

  丝瓜有点软的时候倒进其他菌菇，加适量盐，一品鲜酱油，翻炒。

• 步骤 6：

  放鸡蛋加水，没过菜的量。转小火炖到汤汁减半。

• 步骤 7：

  成品