鲜香黄鱼面的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鱼取肉，鱼头鱼骨留用。

• 步骤 2：

  鱼肉用少许白胡椒粉，咸盐，生粉腌制。

• 步骤 3：

  国内放油，加入姜片，鱼骨及鱼头煎，煎至金黄加入开水，大火熬汤，汤熬制浓白，加入盐，口味可以稍稍咸点，过滤只留鱼汤。

• 步骤 4：

  起油锅，下去腌制好的鱼片煎至两面金黄即可。

• 步骤 5：

  煮面至7成熟，捞出放入黄鱼汤中，在稍煮片刻，出锅。加入提前处理好的蔬菜，放上煎好的黄鱼，美味即成。在撒点小葱花就更美了！