微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
龙利鱼自然化冻切成块
步骤 2:
香菇切快
步骤 3:
洋葱切块
步骤 4:
胡萝卜切块
步骤 5:
龙利鱼、猪五花肉、香菇、洋葱、胡萝卜、盐、糖、料酒、白胡椒粉放入料理机
步骤 6:
搅打成鱼蓉
步骤 7:
取出加入玉米淀粉、面包糠搅打均匀至上劲
步骤 8:
带上一次性手套用小勺取适量鱼蓉用双手颠倒几次成圆球,依次做完备用
步骤 9:
不沾锅加少量油烧至2、3成热,放入鱼蓉球用铲子压平表面开始煎至
步骤 10:
一面金黄定型后翻面,煎至两面金黄即可出锅
步骤 11:
搭配甜辣酱或是番茄沙司食用
1、喜欢颜色深一些的可以加入适量生抽。
2、煎鱼饼时要小火以免外糊里生。