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柠香凤爪收藏
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所需食材
- 鸡脚 500克
- 小米椒 10个
- 醋 一小勺
- 生抽 一勺
- 姜片 4片
- 柠檬 1个
- 料酒 10毫升
- 香油 5毫升
- 蒜头 8个
- 白糖 10克
- 香菜 适量
柠香凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡脚洗净，切成两半
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步骤 2：
鸡脚冷水下锅，放入料酒、姜片去腥，煮至6-10分钟
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步骤 3：
捞出放入冰水浸泡2分钟
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步骤 4：
把洗干净的香菜切段，小米椒切圈，蒜切碎
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步骤 5：
将切好的配料放入碗内。加入生抽、醋、白糖、香油、糖搅拌均匀
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步骤 6：
鸡脚沥干水分，倒入准备好的碗里
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步骤 7：
调好的酱料倒入碗里，挤入柠檬汁
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步骤 8：
用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏2小时。就可以享用了，口感清香爽口！
小贴士
1.煮鸡脚的时间一定要长一点，要切成两半比较容易入味
2.冷藏时间越长口感越好
