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皮蛋豆腐肉松收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 内脂豆腐 一块约150克
- 皮蛋 1个
- 蚝油 30ml
- 生抽 50ml
- 糖 10g
- 肉松 适量
皮蛋豆腐肉松的做法步骤
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步骤 1：
把耗油，生抽，糖，混合。
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步骤 2：
倒到锅里小火煮开，离火。
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步骤 3：
再煮开。
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步骤 4：
有点浓稠的状态。放凉，酱油膏就做好了。
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步骤 5：
内脂豆腐铺在碗中央。
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步骤 6：
一个皮蛋去壳。
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步骤 7：
切成四块铺在四边。
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步骤 8：
上面铺上一大勺肉松。
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步骤 9：
淋上酱油膏。成品。
小贴士
1.煮好酱油膏咸得很，不要一次性淋太多。
2.皮蛋豆腐肉松都是冷藏过的，吃起来才冰凉。如果做好不马上吃可以让它在冰箱里呆着。
3.当然，不好好摆放随意也行，按顺序加料。
4.内脂豆腐超市有售，就是那种特别嫩的豆腐。
酷夏实在是太热了，这种天能吃冰的就不吃热的，能用煮的就不用炒的，一款皮蛋豆腐肉松，简称#皮腐松#，清凉又下饭。
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