黑木耳是一种营养丰富的食用菌，含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。
黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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步骤 1：
干木耳提前泡发，最好是用凉水室温泡发，这样口感会好
步骤 2：
尖椒切碎备用
步骤 3：
泡好的木耳洗干净，然后用水焯一下
步骤 4：
焯好的木耳择成小朵
步骤 5：
放入切好的辣椒碎
步骤 6：
加入一勺盐
步骤 7：
一勺醋和生抽
步骤 8：
一勺香油调味
步骤 9：
调味料放齐之后调拌均匀
