啤酒鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿、啤酒、调味料备好，也可以选用鸡大腿

• 步骤 2：

  鸡腿洗干净，斩成小块

• 步骤 3：

  尖椒和洋葱切块备用，喜欢吃辣的可以多放点

• 步骤 4：

  切好的鸡块过水焯一下，去除血水

• 步骤 5：

  焯好的鸡块备用

• 步骤 6：

  锅里放油，放入白糖，开小火使白糖融化，用铲子不停的搅拌，成焦糖色要开始冒烟的时候糖就炒好了

• 步骤 7：

  倒入焯好的鸡块快速翻炒，使其均匀上色

• 步骤 8：

  放入调味料，倒入生抽和老抽

• 步骤 9：

  倒入啤酒，末过鸡块就可以了，中火炖制30分钟左右

• 步骤 10：

  汤汁收的差不多的时候，倒入尖椒和洋葱

• 步骤 11：

  开大火，翻炒一下，出锅

• 步骤 12：

  啤酒鸡块就好了