流油咸鸡蛋 by by花凝雨嫣 - 菜谱

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浏览 79321 收藏 5 时间 1小时以上切墩(初级)

1、一般一斤鸡蛋200克也就是4两盐，水的量根据自己的容器添加，盐放的多腌制的时间会短些，但是会特别咸
2、冬天温度低一般2-3个月会出油，夏天温度高一般一个月就会出油
3、腌好的鸡蛋也可以取蛋黄做蛋黄酥，也非常好吃

by花凝雨嫣 2017年07月20日发布

夏天热，是腌鸡蛋的好时机，大大缩短了腌制的时间，我用的最简单的方法腌制的，就是盐和水按照一定的比例煮开，然后晾凉，倒入容器里，密封腌制，接下来就是静静的等待了。

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