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香辣花蛤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花蛤 1000克
- 盐「泡花蛤」 1勺
- 姜 1块
- 料酒 5ml
- 葱 少量
- 蒜 2瓣
- 线椒 2个
- 红椒 2个
- 郫县豆瓣 15克
- 耗油 5ml
- 辣椒油 10克
- 糖 3克
- 花椒 少量
- 香叶 少量
香辣花蛤的做法步骤
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步骤 1：
第一步 将花蛤和小田螺水里泡二十分 撒上盐
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步骤 2：
准备好郫县豆瓣酱
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步骤 3：
准备好整花椒 不要面的 辣椒丝香叶等
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步骤 4：
锅里放油 先放整花椒呛油 再放葱姜蒜爆香以后 到入郫县豆瓣酱辣椒丝 再到入花蛤小田螺爆炒 中途放料酒和耗油 翻炒五分钟出锅前放糖和香叶 出锅
