柠香烤乳鸽的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材：乳鸽1只、柠檬2个、胡萝卜1个、黄甜椒1/4个、红甜椒1/4个、尖椒1/2个、圆葱1/4个、蜂蜜10克、小葱2棵、叉烧酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽2茶匙、黄酒2茶匙；

• 步骤 2：

  乳鸽清洗干净，用厨房纸擦干鸽子表面的水之后放入保鲜袋里面；

• 步骤 3：

  加入腌制的调料：小葱2棵、叉烧酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽2茶匙、黄酒2茶匙、柠檬2片、食盐2克、黑胡椒适量；

• 步骤 4：

  系紧保鲜袋，用手将腌料和乳鸽充分抓匀，腌制2个小时以上，现在天气比较热，最后放在冰箱里冷藏腌制；

• 步骤 5：

  在乳鸽腌制的过程中，我们先准备好蔬菜配料：将圆葱、胡萝卜、彩椒、尖椒、柠檬切好放在铺有锡纸的烤盘上，备用；

• 步骤 6：

  将腌制好的乳鸽放在锡纸上，在乳鸽的肚子里，塞上1个切去两头的柠檬；

• 步骤 7：

  整个乳鸽用锡纸包起来，烤箱200度上下火预热10分钟；

• 步骤 8：

  将包好锡纸的乳鸽放入预热好的烤箱，上下火200度，中层，烘烤30分钟；

• 步骤 9：

  30分钟之后，打开锡纸，在乳鸽的表面刷上一层蜂蜜水；

• 步骤 10：

  将刷好蜂蜜水的乳鸽放在步骤5准备好的蔬菜上，再撒上一些黑胡椒；

• 步骤 11：

  继续放入烤箱，上下火200度，中层，烘烤15分钟，中途再拿出乳鸽，刷一遍蜂蜜水（如果感觉鸽子还没烤熟，可以适当延长烘烤时间。）；

• 步骤 12：

  多次刷蜂蜜汁水后，鸽子颜色越烤越漂亮，15分钟之后，美味的柠香烤乳鸽就香喷喷地出炉啦！

• 步骤 13：

  成品图竖图

• 步骤 14：

  成品图