懒人空气炸锅版藕香肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕和胡萝卜分别去皮切条儿。（胡萝卜可不放）

• 步骤 2：

  利用原汁机，榨汁

• 步骤 3：

  得到一碗莲藕胡萝卜碎

• 步骤 4：

  还有一碗莲藕胡萝卜汁，可得留着！

• 步骤 5：

  按自己的方式调肉馅，我在里面放了鸡蛋，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐糖，十三香，在打水的过程中用莲藕胡萝卜汁代替清水。（肉馅先少加一点盐，搅拌一下就会发现略略发粘，这时候加调料。每加一样液体都顺一个方向不停搅拌，到肉把液体全部吸收。调味料处理好了以后用吃饭的陶瓷调羹，加三调羹清水，搅拌至吸收，再加水再搅拌，至少4-5次。这个过程就是打水。这里我们用莲藕胡萝卜汁代替清水。）

• 步骤 6：

  打完水以后，加入莲藕胡萝卜碎，葱姜以及一点食用油继续搅拌均匀并上劲。（标准是竖着插入筷子而不倒。）

• 步骤 7：

  在手里团成饼状后放锡纸上，全部做好了放入预热好的空气炸锅，200℃8分钟，时间到后翻面，再5分钟，就可以啦。

• 步骤 8：

  可以再调个糖醋蘸料，吃的时候蘸着，更加开胃啦！！