照烧章鱼小丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好制作章鱼小丸子的材料：章鱼足60克、低筋面粉100克、澄粉15克、泡打粉3克、食盐1克、鸡蛋1个、白菜心（包心菜）2片；

• 步骤 2：

  准备好装饰材料：照烧酱（生抽1汤匙、耗油1汤匙、白砂糖1茶匙、水淀粉1汤匙）、木鱼花20克、海苔5克、沙拉酱适量；

• 步骤 3：

  低筋面粉、澄粉和泡打粉，粉类混合拌匀过筛一次，水要慢慢加，以防面糊过稀；

• 步骤 4：

  加入1个鸡蛋，搅拌均匀，拿起蛋抽能自由轻易落下，像蜂蜜流动的状态；

• 步骤 5：

  最后加入1克食盐，搅拌均匀，静置30分钟；

• 步骤 6：

  章鱼足洗干净切条，放入有生姜的沸水中焯30秒捞出过凉水备用；

• 步骤 7：

  将白菜心和章鱼足切丁备用；

• 步骤 8：

  准备好棒棒糖蛋糕模具，将静置好的面糊倒入模具的1/3高度；

• 步骤 9：

  放入章鱼碎；

• 步骤 10：

  放入白菜碎；

• 步骤 11：

  再将面糊倒满模具，烤箱上下火180度预热10分钟；

• 步骤 12：

  盖上棒棒糖蛋糕模具的上盖，将模具放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟即可；

• 步骤 13：

  在烘烤的过程中，我们来准备制作照烧酱，将生抽1汤匙、耗油1汤匙、白砂糖1茶匙放入奶锅里小火煮开，再调入淀粉水，一边倒入一边搅动；

• 步骤 14：

  然后用最小火慢慢煮至浓稠，像浓稠的糖浆，可关火，装起放凉备用；

• 步骤 15：

  章鱼小丸子也出炉了；

• 步骤 16：

  准备好表面饰料，把丸子装入食用餐具，淋上自制照烧酱，放入木鱼花；

• 步骤 17：

  再挤上沙拉酱，放上海苔碎即可；

• 步骤 18：

  章鱼小丸子要趁热吃哦！

• 步骤 19：

  成品图竖图