鲜虾丝瓜盅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉

• 步骤 3：

  调入料酒腌制

• 步骤 4：

  粉丝温水泡软备用

• 步骤 5：

  丝瓜去皮

• 步骤 6：

  切段

• 步骤 7：

  用小勺挖去丝瓜的部分内瓤，呈盅形状。

• 步骤 8：

  粉丝切碎；蒜拍碎切小粒；胡萝卜切丝

• 步骤 9：

  油热，爆香蒜粒

• 步骤 10：

  放入粉丝炒

• 步骤 11：

  放入胡萝卜丝炒

• 步骤 12：

  放盐、蚝油炒匀。

• 步骤 13：

  胡萝卜切片铺盘

• 步骤 14：

  把鲜虾放入丝瓜盅中，放到胡萝卜片上

• 步骤 15：

  把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处

• 步骤 16：

  上笼屉蒸5至8分钟即可